День в Архонтико Кимис начинается с торжества множества цветов, ароматов и изумительных вкусов аутентичного греческого завтрака, состоящего из выращиваемых на огородах семьи Халкиди органических биопродуктов, а также домашних деликатесов ручной работы. Богатый завтрак гостиницы подается в эстетично оформленном помещении и включает: Ароматный кофе, чай, молоко и другие горячие напитки, хлеб на закваске, пироги ручной работы, теплые рогалики и Бугаца с кремом, кексы и печенье, домашние мармелады и варенье из черешни и бергамота, биологически чистый мед, свежие яйца, тосты с индейкой и маслинами, органические помидоры, местные сыры и йогурты, сезонные фрукты и др.